BGN Papua Pegunungan Gelar Pelatihan Keamanan Pangan Bagi SPPG di Jayawijaya dan Yahukimo
WAMENA - Badan Gizi Nasional Wilayah Papua Pegunungan gelar Pelatihan Keamanan Pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Jayawijaya dan Yahukimo. Pelatihan berlangsung selama sehari di Aula Basda Wamena, Senin (16/03/2026).
Badan Gizi Nasional Wilayah Papua Pegunungan gelar Pelatihan Keamanan Pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Jayawijaya dan Yahukimo. Pelatihan berlangsung selama sehari di Aula Basda Wamena, Senin (16/03/2026).
Foto : Vina Rumbewas
Ketua Kelompok Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional Wilayah Papua Pegunungan, Wahyu Adi Pratama, mengungkapkan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk pencapaian sertifikasi halal pada SPPG-SPPG yang ada.
“Kita wajibkan untuk seluruh dapur kedepannya melakukan pelatihan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan untuk sertifikasi halal juga. Kegiatan ini dilaksanakan oleh BGN yang bekerjasama dengan dinas terkait, untuk nantinya mendapatkan sertifikasi tersebut,” ungkapnya kepada wartawan.
Lanjutnya, saat ini BGN berfokus pada relawan-relawan pada dapur-dapur yang sedang berjalan, dan dua dapur baru yang sementara dalam proses pembangunan. Sehingga diharapkan nantinya saat pelaksanaan para relawan telah memahami bagaimana menjaga higenitas.
Dikesempatan itu, Wahyu juga membeberkan bahwa kedepan akan ada lebih dari sembilan puluhan dapur di Jayawijaya.
“Jayawijaya kedepan akan lebih dari 90an dapur, kalau saat ini yang sedang berproses sekitar 11 dapur,” ungkapnya.
Dikesempatan yang sama, perwakilan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Papua Pegunungan, Nurul Yakim, menyatakan bahwa dalam penilaian pelayanan disetiap SPPG pihaknya memastikan yang pertama yakni bahan-bahan yang digunakan layak, tidak hanya bergizi tapi juga halal.
“Jadi mulai dari daging, sayuran, semua dicuci dengan bersih, dan saya pribadi sudah melihat bahwa dapur yang ada di Jayawijaya semua bagus, artinya higenisnya dijaga, halalnya juga dicek bagus. Kalau disyahriat islam halal menjadi prioritas,” ungkapnya.
BPJPH sendiri sangat mendukung kegiatan pelatihan ini dan mendorong masyarakat untuk bagaimana menjadikan kehidupan yang bersih bagian dari kehidupan sehari-hari.
“Jadi nanti ada sertifikasi halal juga, dan ini sertifikasi SLAS penjamah makanan. Jadi nanti kita akan keluarkan juga sertifikasi setelah melalui proses prosedur yang ada,” jelasnya.
Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Jayawijaya, Esau Rudianto Aibesa, meminta pihak BGN wilayah Papua Pegunungan untuk selalu berkoordinasi dengan pihaknya terkait pelaksanaan MBG, mengingat pihaknya yang akan mengeluarkan ijin dalam pelaksanaan MBG, terutama yang berkaitan dengan sanitasi dan higenis, baik dari pengelola atau dapur itu sendiri dan penjamah. Artinya mulai dari tempat pengolahan makanan hingga petugas yang mengelola makanan.
“Diharapkan agar makanan itu tetap bersih dan bahan yang dipakai juga harus segar. Kita tahu daerah kita ini bahan pangan semuanya tidak menggunakan pupuk. Sehingga diharapkan bisa dikelola dengan baik, agar tidak terjadi masalah atau komplain dari masyarakan,” ungkapnya usai membuka kegiatan.
Dirinya berharap, semua peserta yang mengikuti pelatihan ini nantinya diberikan sertifikat, sehingga dapat digunakan juga untuk mengelolah atau mengembangkan UMKM di Wamena, baik kelompok maupun pribadi.
“Dengan adanya sertifikat, mereka bisa membuka usaha mereka sendiri, berskala industri rumah tangga, dan bisa menciptakan lapangan,” harapnya. (Vina Rumbewas/ Martina Matuan)
